Oj oj oj, trodde verkligen att jag skulle hinna skriva lite under dagen men på jobbet blev det aldrig något bra tillfälle, och efter jobbet var det direkt hem och fixa middag för snart skulle mina gäster komma.
Det blev en sväng med damsugarn, diskade undan och gjorde rent diskbänken och började sen med maten.. Det blev pasta med lövbiffs och champinjonsås *mums*
Det är ganska konstigt egentligen hur man kan ändra tycke så där för när jag var mindre så avskydde jag allt vad svamp hette.. (blev ganska ofta svampstuvningar *urk* när jag var barn)… Men så idag när jag nått vuxen ålder så börjar jag plötsligt tycka att champinjonsås är jättegott!
Undrar vad det beror på..
Då jag lärt mig att det brukar komma receptförfrågningar så skriver jag ner det här direkt, dock har jag inga mängder att ge er eftersom jag gör på ”känn” *ler*:
Ingredisenser pastasåsen: Margarin, lövbiff, färska champinjoner (snåla inte), mjöl, mjölk, grillkrydda, salt och peppar.
Börja med att strimla lövbiffen i små fina bitar, bryn bitarna i en stekpanna eller gryta undertiden som du skär champinjonerna i små bitar. Sen lägger du ner champinjonerna i grytan. Champinjonerna kommer att börja ”svettas” så lövbiffen kommer att puttra ihop med champinjonerna. Nu kan du krydda med grillkryddan, salt och peppar… smaka av så det inte blir för smaklöst.
När nästan all vätska är bortkokad gör du en redning genom att blanda lite kall mjölk med lite mjöl i en kopp. Rör om med en gaffel och tillsätt mer mjöl om det är för tunt (skall vara ganska tjockt men inte degigt). Nu du hälla i redningen i grytan på champinjonerna och köttet och röra om tills du ser att det börjar tjockna. Då häller du på vanlig mjölk (lite i taget) och rör om hela tiden så att du ser att det inte blir för tjock konsistens. Smaka av så att du känner att du inte haft för lite salt nu när mjölet och mjölken väl blandats i.. Klart!
Servera med tagliatelle (bandpasta) och gör gärna en sallad till… Ja faktiskt så är det supergott med en sallad av isberg, tomat, gurka, majs, rödlök, lite olja, saften av en citron och lite salt.. (du kan även ha i lite feta ost om du gillar det) .

Smaklig måltid!
